Name: Hähnchen-Tetrazzini
Ingredients: 6 oz. Spaghetti, gekocht mit 2 TL. salzen und abspülen; 3 tbsp. Oleo; 3/4 c. gewürfelter Sellerie; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1/2 c. gewürfelter grüner Pfeffer; 1/2 lb. frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 4 tbsp. Mehl; 1 3/4 c. entfettete Hühnerbrühe; 1 c. saure Sahne (kann leicht sein); 1 tsp. Salz; 1/8 tsp. Pfeffer; 1 kleines Glas Piment, gehackt; 3 c. gekochtes Hähnchen, zerschnitten; 1/2 c. oder schärferer Cheddar-Käse; 1/2 c. gehobelte Mandeln (optional)

Hähnchen-Tetrazzini

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Hühnchen-Tetrazzini ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 oz. Spaghetti, gekocht mit 2 TL. salzen und abspülen, 3 EL. Oleo, 3/4 c. gewürfelter Sellerie, 1 kleine Zwiebel, gehackt und 1/2 c. Mit gewürfeltem grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Etwas Oleo schmelzen und Sellerie, Zwiebel und grüne Paprika anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Pilze in einer kleinen Menge Oleo kochen.

3 Esslöffel Oleo zur Sellerie-Zwiebel-Mischung hinzufügen. Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

Hühnerbrühe langsam hinzufügen. Kochen, bis es dick ist. Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Piment und Hühnchen hinzufügen.

Gründlich vermischen und in eine mit Pflanzenöl besprühte Auflaufform geben.

Mit Käse bestreuen und Mandeln hinzufügen.

Bei 350° backen, bis es durchgeheizt ist.

Kann auch Parmesan oder Romano darüber gegeben werden. Dies kann eingefroren oder im Voraus zubereitet werden.

Ergibt 8 Portionen.

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