Poulet Stroganoff
Le poulet Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de poitrines de poulet, 2 c. huile végétale, 2 oignons moyens, 1/2 lb de champignons (2 c.), tranchés finement et 1 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Coupez le poulet en fines lanières.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajoutez les oignons.
Faire sauter 2 minutes.
Ajouter les champignons et faire revenir 3 minutes de plus.
Retirer les légumes de la poêle; réserve.
Chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter le poulet et l'ail.
Cuire comme pour un sauté. Remettez les légumes dans la poêle.
Ajouter le bouillon et le poivre.
Dans un petit bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs.
Incorporer au mélange de poêle. À feu moyen, porter à ébullition et faire bouillir 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer le yaourt.
Chauffer doucement à feu doux (ne pas faire bouillir).
Servir sur des nouilles.
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