Casserole de riz au poulet et à l'espagnole
La cocotte de poulet et de riz espagnol est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 grosse poule, 3 c. eau, 1 c. sel, 1/4 lb de saucisse et 1 1/4 c. riz cru, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Laisser mijoter le poulet dans l'eau, le sel et les assaisonnements.
Retirez la viande des os en gros morceaux.
Placer dans une grande cocotte graissée. Couper les saucisses en quartiers et les faire frire dans une poêle.
Répartir sur le poulet.
Dans le shortening, faites frire le riz cru jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment.
Égouttez le riz et saupoudrez-le de poulet et de saucisses. Ajouter les oignons, l'ail et la sauce tomate au bouillon chaud.
Verser sur le poulet et le riz.
Couverture.
Cuire 1 1/4 heures au four à 325°.
Entassez les pois chauds égouttés sur le pourtour. Garnir de piment.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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