Scarpariello de frango (2 porções)

Peito de frango com pele e osso; corte em tiras de 1 x 3 polegadas.

Em uma frigideira antiaderente de 25 cm, misture o óleo e a margarina e aqueça em fogo médio até ficar borbulhante e quente.

Passe o frango na farinha; cozinhe na frigideira até dourar por todos os lados (3 a 4 minutos). Retire o frango da panela; reserve.

Adicione a cebolinha e o alho à frigideira; refogue até ficar macio.

Adicione água, vinho, mistura de caldo e temperos.

Usando uma colher de pau, mexa bem.

Cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido seja reduzido pela metade.

Retorne o frango à frigideira; cozinhe até que o molho fique espesso e o frango esteja bem aquecido. Sirva polvilhado com cebolinha.