Langoustines au poulet
Le poulet scampi est un dîner moyennement facile. Composé de 6 poitrines de poulet désossées et décortiquées, 2 œufs battus, 1 c. de chapelure assaisonnée, 1 c. du parmesan et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Trempez les morceaux de poulet dans l'œuf battu.
Mélanger la chapelure et le parmesan.
Enrober le poulet de ce mélange sec.
Placer les morceaux dans un moule 9 x 13.
Faire fondre le beurre et le jus de citron dans une poêle.
Versez délicatement la moitié de cette sauce sur le poulet.
Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 30 à 40 minutes.
Verser le reste de sauce sur le poulet avant de servir.
Délicieux servi avec des pâtes ou du riz et une salade verte.
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