Vieira de Frango

Coloque a manteiga em uma tigela média; acrescente o suco de limão e o ovo com um garfo.

Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o queijo, o manjericão, o sal e a pimenta.

Mergulhe as fatias de frango na mistura de ovos; cubra uniformemente com a mistura de migalhas.

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de chá de manteiga. Cozinhe o frango em fogo baixo, virando uma vez, até ficar pronto.

Sirva com espaguete ao molho vermelho.