Sauté de poulet au vinaigre
Le poulet sauté au vinaigre est un dîner facile. Fabriqué avec 1 à 1 1/2 lb de poitrine de poulet, désossée, 10 c. de beurre doux, sel et poivre, 4 échalotes hachées ou 1 oignon petit à moyen (selon votre goût pour les oignons) et 1 c. vinaigre de vin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer 7 cuillères à soupe de beurre dans une poêle suffisamment grande pour contenir les morceaux de poulet.
Assaisonner les morceaux de sel et de poivre; faites-les dorer légèrement.
Le beurre doit rester de couleur claire.
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson du poulet pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Lorsqu'ils sont tendres, disposez les morceaux de poulet sur une assiette.
Couvrir et réserver au chaud.
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