Ensalada De Pollo

Frote el pollo en aceite y dórelo en una sartén.

Mientras dora el pollo, sude las verduras en una cacerola de horno holandés.

En la cazuela, haga una capa inferior con la zanahoria, el apio, la cebolla y los ajos.

Sobre la primera capa, coloque el pollo y espolvoree con sal y pimienta, luego con perejil.

Haga una capa más de verduras, terminando con el pollo.

Añadir el coñac calentado y flambear con cuidado.

Sazone la capa superior y agregue el vino.

Coloca una doble capa de papel de aluminio sobre la cazuela y luego añade la tapa.

Calienta brevemente sobre la hornilla de la estufa, luego colócalo en el horno precalentado durante 1 1/4 horas.

Sirve el pollo directamente de la cazuela.

Se prepara una salsa deliciosa, los ajos se cocinan hasta obtener un suave y maravilloso sabor a nuez.

Sirva con abundante pan francés crujiente, vino y fruta fresca de postre.