Poulet Rockefeller
Le poulet Rockefeller est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (10 oz). épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés, 1 œuf battu, 1/3 c. crème sure, 1/2 c. sel et 1/2 c. muscade moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger les 6 premiers ingrédients en remuant bien; annuler.
Mélanger la chapelure et le parmesan; annuler.
Placer chaque poitrine de poulet entre 2 feuilles de papier ciré; aplatir à 1/4 de pouce d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.
Saupoudrer de poivre.
Placer uniformément le mélange d'épinards au centre de chaque poitrine de poulet.
Replier les longs côtés du poulet sur le mélange d'épinards; repliez les extrémités et fixez-les avec un pic en bois.
Rouler le poulet dans le mélange de chapelure et placer dans un plat allant au four légèrement graissé de 12 x 8 x 2 pouces.
Saupoudrer du reste du mélange de chapelure et arroser de beurre.
Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes
🍷 Accords Parfaits
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