Risotto de pollo
El risotto de pollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. mantequilla o margarina, 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en tiras finas, 1 diente de ajo picado, 1 1/2 c. arroz crudo y 1/4 libra de champiñones, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Agregue el pollo y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que los trozos se doren, aproximadamente 5 minutos.
Retire el pollo de la sartén.
Agregue el resto de la mantequilla, el arroz y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones y la cebolla verde.
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo y la albahaca.
Llevar a ebullición; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Incorpora suavemente el pollo.
Continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente caliente y el arroz tierno, aproximadamente 5 minutos.
Cubra con queso y sirva inmediatamente.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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