Hühnerrisotto
Hühnchenrisotto ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Butter oder Margarine, 1 Pfund Hähnchenbrust, entbeint, gehäutet und in dünne Streifen geschnitten, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 1/2 c. Ungekochter Reis und 1/4 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen.
Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Stücke gebräunt sind.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Restliche Butter, Reis und Knoblauch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Reis leicht gebräunt ist.
Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Pilze weich sind, etwa 2 Minuten.
Hühnerbrühe und Basilikum einrühren.
Zum Kochen bringen; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Hühnchen vorsichtig unterrühren.
Weiter köcheln lassen, bis das Huhn durchgewärmt ist und der Reis zart ist, etwa 5 Minuten.
Mit Käse belegen und sofort servieren.
Für 6 Personen.
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