Purlo Poulet-Riz
Le poulet-riz Purlo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros oignon coupé en dés, 3 c. graisse de bacon, 1 (4 lb) de poule à ragoût, coupée en morceaux, sel et poivre au goût et 4 c. bouillon de poulet de la poule, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le poulet coupé en morceaux et sept tasses d'eau.
Sel et poivre.
(J'aime mon purlo piquant avec du poivre.) Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 1 1/2 heure.
Désossez le poulet, mesurez 4 tasses de bouillon.
Remettre à ébullition ajouter le riz et les œufs hachés.
Cuire à couvert, les grains sont tendres et le liquide est absorbé, environ 25 à 30 minutes. D'autres viandes ou fruits de mer peuvent remplacer le poulet.
Enfant, je pensais que le monde entier mangeait du purlo pour le dîner du dimanche.)
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