دجاج-أرز بورلو

يُقلى البصل في مرق لحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريًا. أضيفي الدجاج المقطع وسبعة أكواب من الماء.

ملح وفلفل.

(أنا أحب بورلو حار مع الفلفل.) يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

دجاج ديبون، قم بقياس 4 أكواب من المرق.

العودة إلى الغليان إضافة الأرز والبيض المفروم.

يُطهى، ويُغطى، وتصبح الحبوب طرية ويتم امتصاص السائل، لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة. يمكن استبدال اللحوم أو المأكولات البحرية الأخرى بالدجاج.

يا طفلي، اعتقدت أن العالم كله يأكل بورلو لعشاء يوم الأحد.)