चिकन पफ्स

1/4 कप उबलते पानी में मक्खन पिघलाएँ; आटा और थोड़ा सा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण एक गेंद न बन जाए; गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें।

अंडा जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें और पनीर मिलाएँ।

प्रत्येक पफ पर 1 चम्मच आटे का उपयोग करके आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें; लगभग 20 मिनट के लिए 400° पर बेक करें।

ओवन से पफ निकालें; ठंडा और विभाजित.

बची हुई सामग्री, 1/2 चम्मच नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं; प्रत्येक पफ को 2 चम्मच से भरें।