Prosciutto De Pollo Con Salsa De Champiñones

Name: Prosciutto De Pollo Con Salsa De Champiñones
Prep time: 26 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pechugas de pollo enteras, sin piel, deshuesadas y partidas por la mitad; 5 Tbsp . margarina; 1/4 do. cebolla, picada; 1/3 do. harina; 2 Tbsp . mostaza de dijon; 1 do. caldo de pollo; 1 do. mitad y mitad; 1/4 do. vino blanco seco o agua; 3 frascos de champiñones, rebanados y escurridos; 1 do. Queso suizo, rallado; 16 oz . cortes de brócoli congelados; 6 slices Prosciutto o jamón cocido en rodajas finas; de pimentón