Poulet Piccata (peut utiliser du riz vert comme plat d'accompagnement)
Le poulet piccata (peut utiliser du riz vert comme plat d'accompagnement) est un dîner moyennement facile. Fait avec 5 à 7 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1/3 c. jus de vrais citrons, 2 c. farine, 1/2 c. persil frais et 1/2 c. vin de cuisine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle; chauffer à moyen-vif.
Rouler les poitrines de poulet dans la farine.
Coupez chaque poitrine en deux ou en morceaux plus petits.
Faire dorer le poulet dans le beurre pendant 5 minutes; retournez le poulet, puis versez le jus de citron, le vin de cuisson et l'ail.
Couverture; laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Retirer le poulet et garnir de persil frais.
Le reste du beurre constitue une bonne sauce pour le poulet ou le riz.
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