Hühnchen-Piccata

Falten Sie die Filets auseinander und legen Sie sie einzeln zwischen zwei Blätter Wachspapier. Mit einem Hammer mit flacher Oberfläche klopfen, bis die Masse etwa 1/4 Zoll dick ist.

Mehl, Salz und Pfeffer mischen; Brustfilets mit der Mischung bestreichen.

Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis es fertig ist.