Poulet Picante

Poitrines de poulet papillon ou piler jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme, environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, de la poudre de chili et du romarin.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle et cuire chaque côté du poulet environ 1 minute.

Réserver le poulet et réserver au chaud.

Dans la même poêle, ajouter le picante et la sauce Worcestershire.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié.

Sur une plaque à pâtisserie, disposer le poulet. Couvrir chaque morceau du mélange picante cuit et garnir de fromage. Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré.

Servir avec du riz jaune ou espagnol.