Pâtes au poulet et aux poivrons
Les pâtes au poulet et au poivre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. margarine, 1 oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en lanières, 1 c. d'ail émincé et 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une poêle, faire fondre la margarine.
Mélanger jusqu'à grésillement.
Incorporer l'oignon, les poivrons et l'ail.
Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croustillants.
Retirez les légumes; annuler.
Réserver les jus dans la poêle.
Ajouter le poulet, l'estragon, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré et tendre à la fourchette.
Préparez les vermicelles, égouttez-les et ajoutez les légumes moitié-moitié, la Mozzarella et le Parmesan au mélange de poulet. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
Ajouter les vermicelles; mélanger doucement pour enrober.
Servir immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes.
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