Pollo Parmesano
El pollo a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborada con aproximadamente 6 pechugas de pollo, queso parmesano, pan rallado, huevo y leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remojar en solución de salmuera (Morton Tender Quick) durante 24 a 48 horas.
Lavar y luego ahumar a fuego medio durante 3 a 4 horas.
Pelar y cortar en cubos.
Sirva sobre galletas Ritz y queso crema para untar.
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