Biscoitos de Frango "N"

Lave as propostas de frango; coloque em camada única no prato de micro-ondas. Adicione 1/4 xícara de água; escalde por 12 minutos, virando após 6 minutos.

Deixe descansar até esfriar.

Corte em pedaços grandes.

Refogue a pimenta e a cebola em 1 palito de manteiga derretida por 3 a 5 minutos, até ficarem macias.

Misture a farinha.

Adicione caldo de galinha e água; misture bem.

Cozinhe por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos, até engrossar. Adicione o frango, os cogumelos, os pimentões, o sal e a pimenta.

Bata as gemas no leite; adicione à mistura acima.

Cozinhe por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos.

Uma xícara de ervilhas congeladas pode ser adicionada nos últimos 5 minutos, se desejar.

Sirva sobre biscoitos Bisquick com fermento em pó, purê de batata ou forminhas de massa folhada.

Serve de 6 a 8.