Muzzarella De Pollo

Combine la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Sumerge cada trozo de pollo en huevo batido; drenar.

Rebozar en la mezcla de harina.

Calienta el aceite y 4 cucharadas de mantequilla en una sartén.

Agregue el pollo rebozado y cocine 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado.

Retire el pollo con una espumadera y colóquelo en una sola capa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Precalienta el horno a 350°.

Agregue las 2 cucharadas de mantequilla restantes a la sartén y saltee los champiñones.

Corta las lonchas de jamón por la mitad y colócalas sobre cada trozo de pollo.

Esparza los champiñones por encima y cubra con queso mozzarella.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos.