Курица по-киевски

Поместите грудь между вощеной бумагой; фунт до толщины 1/4 дюйма. В форме для пирога смешайте следующие 5 ингредиентов.

В миске смешайте сливочное масло, петрушку и 1/2 чайной ложки орегано.

Выложите смесь на грудь. Положите полоску сыра (1 1/2 x 1/2 дюйма) по ширине грудки. Свернуть рулетом и закрепить зубочистками.

Обмакнуть в растопленное сливочное масло; обвалять в крошках.

Выложить в форму, застеленную фольгой, швом вниз.

Полить оставшимся сливочным маслом.

Запекайте без крышки в духовке при температуре 425 °C в течение 30 минут или пока курица внутри не перестанет быть розовой.