Poulet à la Kiev

Placer les seins entre du papier ciré; livre jusqu'à ce que 1/4 de pouce d'épaisseur. Dans un moule à tarte, mélanger les 5 ingrédients suivants.

Dans un bol, mélanger le beurre, le persil et 1/2 cuillère à café d'origan.

Étalez le mélange sur les poitrines. Étaler une bande de fromage (1 1/2 x 1/2 pouce) le long de la largeur de la poitrine. Rouler et fixer avec des cure-dents.

Tremper dans le beurre fondu; rouler en miettes.

Placer dans un moule recouvert de papier d'aluminium, joint vers le bas.

Arroser du reste de beurre.

Cuire au four, à découvert, au four à 425° pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur.