Hühnchen-Jambalaya

Hähnchen und Wurst in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen, bis es weich ist.

Hähnchen und Wurst abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

In einem großen Topf gehackte Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch in leichtem Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

Hähnchen und Wurst entbeinen und zerteilen.

Fügen Sie Hühnchen und Würstchen zum Gemüse hinzu und fügen Sie außerdem Tomaten und Tomatenmark hinzu.

Abschmecken und 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Fügen Sie 2 bis 2,5 Tassen reservierte Flüssigkeit und Reis hinzu.

Kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.