Gumbo de Frango
Chicken Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 frango cortado, 5 colheres de sopa. farinha, 5 colheres de sopa. encurtamento, 1 c. cebola, aipo e pimentão verde picado e 1 dente de alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Faça roux dourando lentamente a farinha na gordura vegetal.
Quando dourar, acrescente a cebola, o aipo, o alho e a pimenta.
Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais se separem da gordura.
Doure o frango com um pouco de gordura extra, usando o suficiente para selar bem o frango.
Adicione o frango à mistura de roux e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a gordura com que o frango dourou, deixando gotas no fundo.
Para isso, adicione água e deixe ferver.
Despeje sobre o frango, adicionando água fervente o suficiente para cozinhar o frango macio e dar ao gumbo a consistência desejada.
Adicione folhas de louro.
🍷 Combinações Perfeitas
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