Hühnerinnereien oder -leber

Name: Hühnerinnereien oder -leber
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 Hühnerinnereien; 20 Olivenöl; 2 Kreuzkümmel; 1 Nelke; 5 Paprika; 1 Lorbeerblatt; 2 Piri-Piri; 2 Zwiebeln; 100 Knoblauch; Weißwein

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 5 min 👁️ 6 Aufrufe

Innereien: Die essbaren inneren Teile von Geflügel, einschließlich Muskelmagen, Herz, Leber und Nieren. Dieses Rezept wurde entwickelt, um alle Innereien von selbst geschlachteten Hühnern zu verwerten! Sie können in diesem Rezept entweder Innereien oder nur Lebern verwenden. Allerdings ist die Garzeit für Innereien länger als für Lebern. Die Innereien benötigen 15 – 20 Minuten, die Lebern sollten jedoch erst 5 – 8 Minuten vor dem Servieren hinzugefügt werden. Halten Sie ausreichend frisches Brot und Brötchen zum Eintauchen in die Soße bereit!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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#Hähnchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 5 min

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 507

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.5g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 197mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 12.5g 5%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 45.5g 91%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Innereien und/oder die Leber im Olivenöl anbraten, bis sie braun sind.

Die Gewürze und Gewürze dazugeben und gut umrühren.

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten braten.

Wein hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis es gar ist.

Wenn Sie nur Innereien kochen, kann bei Bedarf etwas Wasser hinzugefügt werden.