Fantasia de Frango

Mergulhe as costeletas no ovo; retire e mergulhe na farinha de rosca, sacudindo o excesso.

Refogue as costeletas em óleo em fogo médio por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.

Transfira as costeletas para uma assadeira refratária.

Coloque 1 fatia de queijo em cima de cada costeleta; reserve.

Na frigideira, derreta a manteiga ou margarina e refogue o alho, a cebolinha, a salsa e o manjericão por cerca de 2 minutos.

Adicione os cogumelos e continue refogando por mais 2 minutos.

Adicione caldo; tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Adicione o vinho e cozinhe por mais 3 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Despeje o molho sobre as costeletas na assadeira; cubra e leve ao forno a 350° por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Rende 4 porções.