Enchiladas au poulet
Les enchiladas au poulet sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 ou 4 poitrines de poulet, 2 boîtes de sauce enchilada, 1 1/2 doz. tortillas de maïs, 1 c. oignons verts et 2 oz. Fromage Monterey Jack, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faites cuire le poulet, puis émincez-le.
Mettez le poulet râpé dans une poêle, puis mélangez 1/2 tasse de sauce enchilada et le sel à votre guise.
Mettez le reste de la sauce dans une autre casserole et faites-la chauffer.
Faites frire les tortillas juste assez pour qu'elles ramollissent (pas croustillantes), puis trempez-les dans la sauce et remplissez-les de poulet.
Roulez-le et placez-le dans un plat allant au four de 9 x 13 x 2 pouces.
Garnir les enchiladas d’oignon et de fromage.
Cuire au four 10 minutes à 350°.
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