Enchiladas au poulet

Faites frire légèrement les tortillas pour les ramollir, une à la fois.

Remplissez chacun de 2 cuillères à soupe de fromage et d'une pincée d'oignon. Rouler et placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Faire fondre le beurre.

Incorporer la farine. Ajouter le bouillon de poulet en remuant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le poulet, la crème sure, le poivron et les jalapeños.

Verser la sauce sur les tortillas.

Cuire au four à 375° jusqu'à ce que la sauce bouillonne.