Hühnchen-Enchiladas
Hühnchen-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Maistortillas, 2 c. geriebener Monterey-Jack-Käse, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 1/4 c. Butter und 1/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die Tortillas nacheinander leicht anbraten, damit sie weich werden.
Jeweils mit 2 EL Käse und einer Prise Zwiebel füllen. Rollen Sie es aus und legen Sie es in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform.
Butter schmelzen.
Mehl untermischen. Unter ständigem Rühren Hühnerbrühe hinzufügen, bis sie eingedickt ist. Hühnchen, Sauerrahm, Paprika und Jalapeños unterrühren.
Soße über die Tortillas gießen.
Bei 375° backen, bis die Sauce sprudelt.
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