Enchiladas au poulet
Les enchiladas au poulet sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignons hachés, 1/4 c. beurre, 1/4 c. farine, 2 1/2 c. eau chaude et 1 cuillère à soupe. bouillon de poulet instantané, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 350°.
Dans une casserole, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la farine, l'eau chaude et le bouillon.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange bout.
Faire bouillir et remuer 1 minute; retirer du feu. Incorporer la crème sure.
Dans un bol moyen, mélanger 2 tasses du mélange de sauce avec le poulet, 1 tasse de fromage, les piments et le cumin. Placer le mélange de poulet sur chaque tortilla.
Rouler en repliant les côtés.
Disposer dans un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Garnir du reste de la sauce et du fromage.
Cuire au four environ 25 minutes.
Donne 6 à 8 portions.
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