Anel de Enchilada de Frango

Pré-aqueça o forno a 375°.

Pique o frango e as azeitonas.

Adicione o queijo, a pimenta verde, a maionese e os temperos.

Semeie e pique 1 tomate. Corte o limão ao meio.

Suco de 1/2 limão para medir 1 colher de chá. Reserve o limão restante para enfeitar.

Adicione o tomate picado e o suco de limão à mistura de frango.

Guarde 2 colheres de sopa de batatas fritas e adicione as batatas restantes à mistura de frango.

Misture bem.

Polvilhe as lascas restantes em uma pedra grande e redonda. Organize o triângulo crescente em um círculo com as extremidades largas sobrepostas no centro e apontando para fora.

Coloque a mistura de frango na extremidade mais larga do triângulo.

Traga as pontas dos triângulos sobre o recheio e prenda-as sob a extremidade larga. (O enchimento não será completamente coberto.)

Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar.