Anneau d'enchilada au poulet

Préchauffer le four à 375°.

Hachez le poulet et les olives.

Ajouter le fromage, les piments verts, la mayonnaise et l'assaisonnement.

Épépinez et hachez 1 tomate. Coupez le citron vert en deux.

Pressez 1/2 citron vert pour mesurer 1 cuillère à café. Réserver le reste du citron vert pour la garniture.

Ajouter les tomates hachées et le jus de citron vert au mélange de poulet.

Conservez 2 cuillères à soupe de chips et ajoutez les chips restantes au mélange de poulet.

Bien mélanger.

Saupoudrer le reste des chips sur une grande pierre à pâtisserie ronde. Disposez le triangle en croissant en cercle avec les extrémités larges se chevauchant au centre et pointant vers l'extérieur.

Verser le mélange de poulet sur l'extrémité la plus large du triangle.

Ramenez les pointes des triangles sur la garniture et rentrez sous l’extrémité large. (Le remplissage ne sera pas entièrement couvert.)

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.