Casserole d'enchiladas au poulet
La cocotte d'enchilada au poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet, 2 boîtes (10 1/2 oz) de soupe à la crème de poulet, 2 boîtes (4 oz) de piments verts coupés en dés, 1/2 c. feuille d'origan et 1/4 c. Chaque cumin moulu, sauge moulue et poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire le poulet en papillote au four à 350°.
Désosser le poulet. Conservez le jus du poulet pour diluer la soupe. Ajouter les assaisonnements, les oignons et les piments à la soupe.
Tremper les tortillas dans l'huile juste pour les ramollir. Bien égoutter. Beurrer le fond d'une cocotte de 2 1/2 litres et tapisser de 2 tortillas coupées en quartiers.
Étalez le poulet, coupé en bouchées, la soupe et le fromage.
Répéter.
Cuire au four, à découvert, dans un four à 375° 35 à 45 minutes jusqu'à ce que des bulles vives soient présentes sur les bords.
Pour 8 personnes. Servir avec des haricots rouges et une salade croquante.
🍷 Accords Parfaits
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