Aderezo de pollo
El aderezo de pollo es una cena impresionante. Elaborado con 1 gallina (5 o 6 lb.), 1 1/2 c. harina de maíz, escaldada y horneada, 1 1/2 c. pan de maíz con leche agria, 1 caja de croutettes y 1 o 2 latas de sopa de pollo con fideos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Cocer la gallina tierna con abundante caldo.
Retire la carne de los huesos. Coloque las croutettes en un tazón grande.
Agrega todos los demás ingredientes y suaviza con caldo.
Mezclar hasta que no queden grumos.
Agrega 8 huevos y mezcla bien.
Poner en una sartén y agregar el pollo.
Vierta el caldo hasta que esté bien empapado.
Hornee a 400° hasta que esté cocido, pero no seco.
Sirva con salsa de menudencias.
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