شرحات الدجاج

ندق شرحات اللحم حتى تصبح رفيعة جدًا (بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي).

استلقي بشكل مسطح؛ وزعي الصلصة المحضرة على مسافة نصف بوصة على كل جانب من جوانب الدجاج؛ نلفها بإحكام ونغمسها في البيض وفتات الخبز. تقلى قليلاً حتى تكتسب اللون البني في حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا.

تُخبز لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة تقريبًا في فرن على حرارة 350 درجة. يجعل 4 حصص. قبل الغمس والقلي.