Poulet Créole

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un plat peu profond en mélangeant bien.

Draguez le poulet dans le mélange de farine, en secouant l'excès de farine.

Réserver le poulet.

Cuire le poulet dans l'huile chaude dans une cocotte à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirez le poulet.

Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail dans la cocotte; faire sauter 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Ajouter le poulet, les tomates, le bouillon de poulet et le riz en remuant bien.

Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, en remuant.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.