Pollo Cordon Bleu (6 porciones)

Enrolle los trozos de pollo, con el lado deshuesado hacia arriba, sobre una tabla de cortar. Trabajando desde el centro hacia afuera, golpee el pollo con un mazo de madera hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Espolvorea con sal.

Coloque 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso en cada chuleta. Meta los lados de cada uno y enróllelos bien, luego ensartelos.

Cubra los panecillos con harina.

Dorar en margarina y retirar a una fuente para hornear.