Name: Куриный перец чили
Ingredients: 1 целая курица или 3 куриные грудки; куриный бульон; 1 tbsp. растительное масло; 1 большая желтая луковица, нарезанная; 2 tbsp. чеснок, нарезанный; 2 tbsp. порошок чили; 2 tsp. молотый тмин; 2 tsp. порошок карри; 1 tsp. сушеный орегано; 1/8 tsp. молотый душистый перец; хлопья острого красного перца по вкусу (по желанию); 1 1/2 c. нарезанные кусочками свежие грибы; 2 красный и зеленый сладкий перец, нарезанные квадратами толщиной от 1/2 до 1 дюйма.; 1 (28 oz.) can помидоры, нарезанные соком; 1 (15 oz.) can фасоль; 1 tbsp. свежий лимонный сок; 4 tbsp. свежая петрушка, нарезанная; свежемолотый черный перец; соль по вкусу; горячий приготовленный рис; обезжиренный простой йогурт; нарезанный чеснок или зеленый лук

Куриный перец чили

👁️ 9 просмотров

Куриный перец чили — впечатляющий ужин. Готовится из 1 целой курицы или 3 куриных грудок, куриного бульона, 1 ст. растительного масла, 1 крупную желтую луковицу, нарезанную и 2 ст. нарезанный чеснок — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Залейте курицу водой (можно добавить лук и сельдерей для ароматизации бульона) и варите 1 час или до готовности, но не пережарьте.

Вынуть курицу из бульона (бульон оставить); слегка охладить.

Выбросьте кожу и кости.

Разрежьте или порвите курицу на кусочки толщиной 1 дюйм.

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле.

Добавьте лук и чеснок.

Варить 3 минуты на слабом огне.

Добавьте порошок чили, тмин, порошок карри, орегано, душистый перец и перцовые хлопья.

Готовьте от 3 до 5 минут.

Если смесь слишком сухая, добавьте 1/2 стакана бульона.

Добавьте сладкий перец и грибы. Готовьте под крышкой 8 минут.

Добавьте курицу, помидоры, фасоль, 2 стакана бульона, лимонный сок, 2 столовые ложки петрушки и черный перец. Тушить без крышки на слабом огне полчаса, периодически помешивая.

Добавьте соль по вкусу и оставшуюся петрушку.

Можно добавлять больше куриного бульона, пока не достигнете желаемой консистенции.

Подавайте в тарелках с большой ложкой белого или коричневого риса.

При желании украсьте йогуртом и чесноком или зеленым луком.

💬 Комментарии