Poulet Cacciatore aux cœurs d'artichauts
Le poulet cacciatore aux cœurs d'artichauts est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 pot de cœurs d'artichauts marinés, 2 c. huile d'olive, 1 poulet à frire (3 1/2 lb), coupé en morceaux, farine et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Égoutter le liquide des cœurs d'artichauts dans une grande poêle; ajouter l'huile d'olive et faire chauffer.
Saupoudrer le poulet de farine et le faire dorer dans le mélange d'huile.
Retirer le poulet de l'huile et le placer dans une grande cocotte.
Dans une poêle, faire revenir l'ail 2 à 3 minutes.
Ajouter les cœurs d'artichauts, les tomates, le sel, l'origan, le basilic, le poivre et les champignons.
Une fois chaud et bien mélangé, verser sur le poulet.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 1 heure.
Ajouter le xérès; remuer et remettre au four pendant 10 minutes.
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