Poulet Cacciatore
Le poulet Cacciatore est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de poulet frit, coupé, 1/4 c. d'huile d'olive ou de salade, 2 oignons moyens tranchés, de l'ail au goût et 1 boîte de tomates (1 lb ou plus), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir le poulet dans l'huile.
Retirez le poulet.
Ajouter les oignons et l'ail émincé; cuire jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
Remettre le poulet dans la poêle.
Mélanger les tomates, la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan, les graines de céleri, les feuilles de laurier et le piment, si désiré.
Verser la sauce sur le poulet. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter 1/4 tasse de Sauterne, si désiré.
Cuire à découvert pendant environ 15 minutes.
Servir sur des nouilles chaudes ou des spaghettis.
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