Peito de Frango Parmesão

Bata levemente os peitos de frango entre folhas de papel manteiga até obter uma espessura uniforme.

Combine migalhas de pão, queijo, orégano, pimenta e sal.

Cubra cada pedaço de frango com ovo e, em seguida, com a mistura de migalhas, pressionando as migalhas com firmeza e cuidado sobre a superfície do frango.

Despeje óleo suficiente em uma frigideira grande para fazer uma profundidade de 1/4 de polegada.

Aqueça em fogo médio alto.

Refogue o frango, dois pedaços de cada vez, até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Escorra em papel toalha; mantenha-se aquecido.

Repita com os pedaços de frango restantes, adicionando um pouco mais de óleo, se necessário.