Name: Hähnchenhäppchen (ergibt 6 Dutzend)
Ingredients: 4 Hähnchenbrust, entbeint, gehäutet, zerstoßen und in Stücke geschnitten; 1 c. fein zerkleinerte runde Buttercracker (ca. 24); 1/2 c. geriebener Parmesankäse; 1/4 c. fein gehackte Walnüsse; 1 tsp. getrocknete Thymianblätter; 1 tsp. getrocknete Basilikumblätter; 1/2 tsp. gewürztes Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1/2 c. Margarine oder Butter, geschmolzen; 3 lb. Hühnerflügel; 1 c. Zucker; 1 c. Weißwein; 1 tbsp. Ingwer (optional); 3 cloves gehackter Knoblauch; 1/2 c. Sojasauce; 1 lb. Pilze; 1/4 c. Butter; 3 to 4 tbsp. Mehl; 3/4 tsp. Salz; 1 c. leichte Creme; 2 tbsp. Schnittlauch; 1 tsp. Zitronensaft; 1 großer Laib Weißbrot

Hähnchenhäppchen (ergibt 6 Dutzend)

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Chicken Bites (ergibt 6 Dutzend) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrüsten, entbeint, gehäutet, zerstoßen und in Stücke geschnitten, 1 c. fein zerkleinerte runde Buttercracker (ca. 24), 1/2 c. geriebener Parmesankäse, 1/4 c. fein gehackte Walnüsse und 1 TL. Mit getrockneten Thymianblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.