Hühnchen-, Artischocken- und Spinat-Auflauf

Hähnchenbrust in gewürztem Wasser (Sellerie, Salz und Pfeffer) kochen.

Von Knochen und Haut lösen.

Aus Knochen ziehen.

Artischocken, Spinat (der aufgetaut, abgetropft und ausgedrückt wurde) und Hühnchenstücke in eine gebutterte Auflaufform (27 x 18 x 5 cm) schichten und gleichmäßig in mundgerechte Stücke verteilen.

Suppe, Zitronensaft und Currypulver verrühren und darüber verteilen.

Käse darüberstreuen und mit Semmelbröseln belegen.

Mit Butter bestreichen.

Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und gründlich erhitzt werden. Mit Reis, gekocht mit Brühe oder Bouillon, Obst oder gemischtem Salat servieren.

Für 6 Personen.