Casserole de poulet et légumes
La cocotte de poulet et de légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pommes de terre de taille moyenne, 4 grosses carottes, 5 1/2 oz. épinards (congelés ou en conserve), 10 1/2 oz. poitrines de poulet et 1 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Coupez les pommes de terre et les carottes pelées en petits morceaux de la taille d'une bouche.
Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Préparez les épinards selon les instructions sur l'emballage.
Coupez les poitrines de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec du sel et du poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte en verre de 8 x 12 pouces (environ).
Faire fondre le fromage dans le lait chaud et assaisonner de poivre.
Verser sur la cocotte.
Mettre au four préchauffé à 400° et cuire 20 à 25 minutes.
Pour 6 personnes.
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