Lasanha Alfredo de Frango e Espinafre

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o macarrão de lasanha por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente.

Escorra e enxágue com água fria.

Em uma panela em fogo baixo, misture o creme de leite, o creme de cogumelos, o queijo parmesão e a manteiga.

Cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem misturado.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola no azeite até ficar macia, depois acrescente o alho e os cogumelos.

Misture o frango e cozinhe até aquecer.

Tempere com sal e pimenta.

Cubra levemente o fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm com mistura de molho de creme suficiente para cobrir.

Camada com 1/3 do macarrão de lasanha, 1/2 xícara de ricota, 1/2 espinafre, 1/2 mistura de frango e 1 xícara de mussarela.

Cubra com 1/3 da mistura de molho cremoso e repita as camadas.

Coloque o macarrão restante por cima e espalhe o molho restante.

Asse por 1 hora no forno pré-aquecido ou até dourar e borbulhar.

Cubra com a mussarela restante e continue assando até o queijo derreter e dourar levemente.