Vinaigrette au poulet et au riz
La vinaigrette au poulet et au riz est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. margarine, fondue, 1 c. jus de citron, 1 (3 à 4 lb) de friteuse, coupée en morceaux, sel et poivre au goût et 1 1/2 c. riz instantané non cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger la margarine et le jus de citron.
Badigeonner le poulet du mélange et saupoudrer de sel et de poivre.
Placer dans un plat allant au four de 9 x 13 x 2 pouces.
Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.
Mélanger le riz, le bouillon de poulet et l'eau dans une casserole; porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Annuler.
Cuire les saucisses, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que les saucisses soient cuites.
Mélangez le riz et les saucisses.
Remuez bien. Verser le mélange autour du poulet et cuire au four pendant 30 minutes.
Donne 6 portions.
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