Casserole de poulet et de riz
La cocotte de poulet et de riz est un dîner facile. Composé de 4 à 6 grosses poitrines de poulet (sans peau et désossées), 1 1/2 c. de riz non cuit, 1 boîte de crème de poulet ou de crème de champignons, 1 1/2 à 2 c. eau et 1 paquet. mélange de soupe à l'oignon sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer le four à 325°.
Beurrer un moule 9 x 13.
Saupoudrer le riz dans la poêle. Placer les poitrines de poulet sur le riz.
Mélanger la soupe en conserve avec de l'eau ; verser sur le poulet et le riz (soulever suffisamment le poulet pour permettre au liquide d'atteindre le riz en dessous).
Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sec sur le poulet et le riz.
Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (le jus est clair lorsqu'on le pique avec une fourchette).
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