Pollo y Albóndigas

En una sartén grande y pesada o en una olla, cubra el pollo con agua; agregue la cebolla, la sal de apio, la pimienta y sal al gusto.

Hervir lentamente, hasta que estén tiernos.

Retire el pollo del caldo (guarde el caldo). Retire la carne de los huesos; dejar de lado.

Combine la harina, 1 cucharadita de sal y el polvo para hornear en un tazón; Cortar la manteca.

Agrega la leche con un tenedor.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada; enrollar muy fino, cortar en tiras.

Agregue el pollo al caldo y déjelo hervir.

Coloque las bolas de masa y deje que cada capa se cocine durante 5 minutos antes de agregar otra; cubrir.

Cocine durante al menos 30 minutos o hasta que esté cocido.